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臭氧机在餐饮业中的应用
时间 : 2017-08-08 12:45 浏览量 : 59

一、臭氧机消毒方式

1、运用臭氧水清洗浸泡;

2、运用臭氧机消毒;

 二、臭氧机消毒的优势

、不仅可对餐具消毒,更具备其它消毒设备和方法不具备的(对餐饮场地及厨用设备消毒能力),降解果蔬残留农药及肉制品中含有的有害激素,避免食物中毒现象的发生。

(1)臭氧气可直接对厨房、饭厅、刀厨具、冰箱、菜架、养殖地、储物室消毒,也可用臭氧水清洗消毒;

(2)臭氧气或臭氧水可用于那些能耐高温的餐具消毒,例如塑料、彩瓷制品等。

(3)臭氧水洗菜,可降解果蔬中的残留农药及肉类制品的有害激素。

、臭氧机消毒所需时间短,操作简单,消毒后无需再清洗,若要对100 件餐具消毒(供 8~10 人用餐):(1)常规程序需用约140分钟,流程如下:

去污(15分钟)→ 清毒浸泡(90分钟)→清洗(15分钟)→ 消毒柜消毒(20分钟)→ 使用

(2)若用臭氧机气消毒,一般只需38分钟。流程如下:

去污(15分钟)→ 清洗(15分钟)→ 消毒浸泡(8分钟)→ 使用

(3)若用臭氧水消毒,仅需30分钟。流程如下:

去污(15分钟)→ 清洗消毒浸泡(15分钟)→ 使用

臭氧机消毒无有害残留物、无二次污染。

臭氧机消毒后自行分解为氧气,无异味、无污染,而且消毒全面、效果好。

臭氧机消毒使用成本低。

臭氧机消毒主要以空气作原料,耗电比消毒柜低许多,臭氧机消毒后餐具可直接使用,无须烘干。

臭氧机使用注意事项:

1、超体积范围使用,不同型号的机器有其最大消毒范围,请不要超过其规定的消毒体积范围,否则将影响消毒效果。

2、房间的密闭性:消毒室,请关闭门窗,保持房间有良好的密闭性。

3、湿度对消毒效果的影响比较大,湿度越大,消毒效果越好,一般要求为60%以上为最佳。

4臭氧机开机时间的选择:

(1)、预付型消毒:每天定时消毒1~2次,每次开机2h:一般安排在早晨上班前和下班后进行。该时段可有程控设置完成。

(2)、临时消毒:一般在工作结束后或发生污染时需要

5臭氧机工作时,须关闭门窗。人员必须离开房间。消毒结束后听机30~60分钟或开窗通风20分钟

后,待房间内闻不到臭氧气味时方可进入。

6臭氧机工作过程中发现异常现象时,请立即停机断电。

7臭氧机内有高压,维护保养机器时,必须先切断电源。

8、臭氧对普通橡胶制品、金属制品等有腐蚀,不耐腐蚀的物品和仪器设备必须移出本机消毒环境。

臭氧机售后:

1、本公司所有商品保修一年,终身维护,一年以后出现质量问题,我们免费维修,只收取相应的成本

费,来回费用有买家承担。

2、臭氧机内有高压,请勿私自拆卸,如需拆卸请找专业人士或联系本公司指导拆卸,如私自拆卸造成的人身故障或其他损失,本公司不承担任何责任。

3、由于自然灾害或人为损坏而造成的设备故障,本公司不承担任何维修责任,由此而造成的消毒不达标或其他损失,本公司也不承担任何责任。

4、随机配送的产品售后服务保修卡,请妥善保管,此卡是售后服务维修的凭证。


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